鲍鱼自古就被人们视为海味珍品之冠,其肉柔嫩细滑,味道极其鲜美,非其他海味所能比拟。司马迁在《史记》中称鲍鱼是“珍肴美味”。鲍鱼谐音“包余”,“鲍者包也,鱼者余也”。鲍鱼的这种谐音表示包内有“用之不尽”的余钱。今天介绍的是福无止境鲍鱼粥。
大米在泡软之后与芝麻香油、鲍鱼肉片炒香,反复多次添加海鲜高汤熬煮,使得整款粥,浓稠软糯,鲜味十足,开胃又饱腹。一大早来一份营养丰富的福无止境鲍鱼粥,一整天都精神满满。
鲍鱼,营养价值极高,富含丰富的球蛋白;鲍鱼肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分,能够破癌细胞必需的代谢物质;同时还能起到滋阴补养功效,福无止境鲍鱼粥是一道妙不可言的滋补粥品。
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